La cebolla. Alimentos sanos y saludables

Alimentos para mantener nuestro cuerpo sano

Cebolla (Allium cepa)

cebolla alimento saludable

La cebolla es un alimento imprescindible en la cocina. Tanto por sus cualidades culinarias como por sus beneficios sobre la salud.

La cebolla pertenece a la familia de las liliáceas, que agrupa a más de 3.000 especies repartidas por casi los cinco continentes. Es una planta vivaz, bulbosa, que puede superar los 80 cm de altura.

Posee un bulbo grande, redondeado y aplanado según la variedad. Dispone de biznas que varian entre el color blanco y el color morado. Continuar leyendo →

La cebolla

LA CEBOLLA

Quien bien te quiere te hará llorar

La cebolla es tal vez el componente más utilizado en la cocina para la preparación de infinidad de platos.
Su consumo y uso culinario se extiende a nivel mundial y forma parte, tanto de recetas tradicionales como de las más modernas y atrevidas de la nueva cocina.

Su variedad es muy amplia, ya que agrupa cientos de especies repartidas por casi todos los países, aunque las más comunes son la blanca y la morada o roja. Continuar leyendo →